Op de vensterbank in de keuken staat basilicum.
Een pot met rode basilicum en een papieren zak
met groene.
Die zak is van de HEMA.
Alles zit er in om thuis lekkere plantjes te kweken.
Gekregen van de Buuf.
Buuf was ooit, in een ver verleden, een echte overbuuf.
Nu is Buuf een lief vriendinnetje die nog steeds Buuf heet.
Van Basilicum kan je zelf heerlijke pesto maken,
en voor wie het nog nooit gedaan heeft:
Hier is het RECEPT.
In de keukenmachine:
- pijnboompitten malen (walnoten zijn ook lekker)
- erbij gemalen parmezaan
- verse basilicum kort meehakken
(niet te lang, dan wordt het bitter)
- olijfolie er bij tot het dik vloeibaar is
- zout als je dat wilt
Hoeveelheden zijn een beetje gokken.
Ik neem altijd van alles een zakje en van de
basilicum een pot.
Maar soms ook een stuk parmezaan om zelf te raspen,
en noten van de eigen boom.
Verse pasta koken en een paar scheppen van je
eigen PESTO er door.
HEAVEN!
X
